فسنجان؛ خورش انار و گردو

فسنجان خورشی است با رب انار و گردوی آسیاب‌شده که ریشه در شمال ایران، به‌ویژه گیلان و مازندران، دارد. طعم ترش و شیرین آن را از مرغ یا اردک و گردوی تازه می‌گیرند.